MENU DÉJEUNER

    • Nos bonnes entrées...

    • Entrée du jour

      6
    • Oeuf de poule mimosa bio à la truffe et tapenade

      7
    • Crème de carottes, gingembre et citronnelle

      8
    • Burrata 125 g

      9

      Focaccia BIO aux herbes et huile d'olive

    • Saumon Gravlax betterave rouge

      13

      Emulsion raifort et chips de Chioggia

    • Foie gras de canard maison au piment d'espelette

      16

      Chutney maison

    • A partager à 2 ou...

    • 3 Fromages affinés par notre maître affineur

      15

      Fourme d'Ambert, carrée de Quercy et pavé Toulousain

    • Ardoise de charcuterie

      16

      Coppa, chorizo Ibérique, jambon truffé, beurre de fanes et condiments

    • Nos généreuses salades ...

    • Salade crunchy de la Mama

      16

      Poulet croustillant, romaine, sauce goma, tomate cerise, concombre, coriandre et menthe

    • Salade de quinoa et boulgour au saumon mariné

      16

      Salade mesclun, quinoa, avocat, tomates cerises, saumon mariné, coriandre, citron vert

    • Salade gourmande

      16

      Salade frisée, œuf mollet, gésiers de volaille, magret de canard séché maison, pignons de pin et gros croûtons aillés

    • L'asador de la Mama

    • Toutes nos grillades sont servies avec pomme de terre au four et mesclun de salade ainsi que nos 3 sauces maison : chimichuri, crème ciboulette, angus

      sauce suppl : +2€

    • Pavé de saumon grillé

      16
    • Onglet de boeuf (250G)

      20
    • Mi cuit thon mariné

      21
    • Magret entier mariné au vin doux (350G)

      25
    • Entrecôte de Galice (300G)

      29
    • Viandes Maturées à la découpe

    • Côte de bœuf Angus 60€/Kg

      Faux filet Simmental 50€/Kg

    • Nos généreux plats

    • Plat du jour

      12
    • Le cheeseburger de la Mama (avec ou sans bacon)

      14

      Viande de bœuf haché, oignons rouge, cheddar, tomate salade romaine et sauce cocktail

    • Légumes de saison rôtis en robe des champs

      14

      Patate douce, choux fleur et côtes croustillantes, betterave, butternut

    • Le veggie burger de la Mama

      14

      Steak 100% végétal beyond , oignons rouges, cheddar, tomate, salade romaine et sauce cocktail

    • Saucisse de Toulouse au couteau

      14

      Purée de pommes de terre et jus de volaille moutardé

    • Cocotte de coquillette de la Mama

      16

      Jambon Mostoles, emmental et œuf mollet

    • Côte de cochon du Tarn

      19

      Pommes grenailles, échalotes confites, jus corsé

    • Nos délicieux desserts

    • Dessert du jour

      6
    • Galette des Rois

      6
    • Sablé breton, crémeux passion

      8

      Zeste de citron vert

    • Café ou thé gourmand

      8
    • Glaces et sorbets Maison et sacristain

      8
    • Banofee

      8

      Sablé, confiture de lait, banane et crème Chantilly

    • Millefeuille

      8

      Crème légère à la vanille

    • Chouquettes à la chantilly

      8

      Sauce chocolat maison

    • Noisetine et glace lait d'amande

      9

      Le dessert BIO & sans gluten des Frères Chapelier

    • Champagne gourmand

      15
    • Encore mieux, à partager

    • Le grand Baba de la Mama

      18

      Shot de rhum épicé et Chantilly

    • Millefeuille

      18

      Crème légère à la vanille

    • Forêt noire

      18
    • Galette des Rois

      25