Carte élaborée avec la complicité
du chef triple-étoilé Guy Savoy

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    • Les Mezzes de la Mama

    • ŒUFS DE POULE BIO MIMOSA, SALADE DE MÂCHE

      6

      Nature, Truffe, Tapenade

    • SALADE DE LENTILLES ŒUF MOLLET, VINAIGRETTE AUX HERBES

      7
    • POIREAUX VAPEUR, VINAIGRETTE MOUTARDÉE AUX HERBES

      7
    • CAVIAR D’AUBERGINES ET TAHINA

      7

      Aubergine, crème de sésames, citron vert, piment d'Espelette, gressin

    • SALADE DE HARICOTS VERTS ET CHAMPIGNONS BOUTONS (nouveau)

      7
    • CÉLERI RÉMOULADE

      7

      Céleri rave, fromage blanc, mayonnaise, xérès, citron vert, ciboulette

    • VELOUTÉ DE POTIMARRON, FOURME D'AMBERT

      8
    • TARAMA DE CABILLAUD « DA ROSA » PICKLES DE CONCOMBRE, PAIN PITA MAISON

      11
    • CALAMARS CROUSTILLANTS, SPICY MAYO

      12
    • SAUMON BIO FUMÉ MAISON, CRÈME DE RAIFORT & TOASTS

      14
    • À partager à 2 ou...

    • GYOZAS VAPEURS LÉGUMES SAUCE RA-YU 8 PIÈCES

      14
    • 3 FROMAGES AFFINÉS « MARIE QUATREHOMME » M.O.F

      15

      Brillat-savarin, St Maur de Touraine, Comté

    • CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI, PANÉ A LA MIGNONETTE DE POIVRE, MOUILLETTES DE PAIN TOASTÉ

      15
    • PISSALADIÈRE DESTRUCTURÉE SARDINES « BELLOTA BELLOTTA » PAIN PITA MAISON, COMPOTÉE D’OIGNONS, OLIVES TAGGIASCHE

      18
    • ASSORTIMENTS DE HORS D’ŒUVRES

      18

      Céleri rémoulade, salade de haricots verts et champignons boutons, caviar d'aubergines et tahina,

      salade lentilles et œuf mollet

    • ARDOISE DE CHARCUTERIE

      19

      Saucisse sèche, COPPA CAPOCOLLO, JAMBON DE TREVELEZ

    • BURRATA 330G, TOMATES CERISES

      26
    • SAUMON FUMÉ MAISON CRÈME DE RAIFORT & TOASTS

      27
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    • Nos généreux plats

    • ASSORTIMENT DE LÉGUMES DE SAISON RÔTIS, CRÈME FRAÎCHE CITRONNÉE AUX HERBES

      15

      Choux-fleurs, betterave, butternut, carotte fane, patate douce, oignon nouveau, ail confit

    • SALADE DE POULET FERMIER BIEN CROUSTILLANT

      18

      SAUCE SESAME, CONCOMBRE, MENTHE, TOMATES CERISES, OIGNONS

    • COCOTTE DE COQUILLETTES JAMBON MOSTOLES ET ŒUF MOLLET

      18
    • SALADE DE QUINOA, POULET FERMIER LACQUÉ

      19

      Salade mesclun, quinoa, avocat, tomates cerises, poulet lacqué fermier, coriandre, citron vert

    • PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD SALADE MÉLANGÉE

      19
    • TARTARE DE BŒUF « CHAROLAIS » AU COUTEAU, FRITES MAISON

      20
    • SALADE DE QUINOA, SAUMON BIO MARINÉ

      21

      salade mesclun, quinoa, avocat, tomates cerises, saumon bio mariné, coriandre, citron vert

    • SUPRÊME DE POULET FERMIER, SAUCE POULETTE ET RIZ BASMATI

      21
    • CARPACCIO DE DAURADE GRENOBLOISE, SALADE MESCLUN (nouveau)

      22

      oignons rouges, câpres, coriandre, radis rouge, gingembre, tomates, croutons, citron vert

    • LE CASSOULET DE LA MAMA, SALADE MESCLUN

      23
    • RAVIOLIS GIOVANNI PASSERINI, RICOTTA, POIREAUX ET NOISETTES

      23
    • THON TONKATSU RIZ JAPONAIS

      24

      Daikon, huile de coriandre

    • PANIÈRE DE SAUMON BIO VAPEUR, CAROTTES MULTICOLORES, COURGETTES, PAK CHOÏ, SAUCE A LA PRUNE (Nouveau)

      26
    • SAINT-JACQUES À LA PLANCHA, MOUSSELINE DE TOPINAMBOUR, CHIPS DE BETTERAVE

      28

      jus de volaille

    • BAVETTE BLACK « ANGUS » USA SAUCE AU POIVRE, FRITES MAISON

      29
    • CŒUR D’ENTRECÔTE D’ARGENTINE 400G POMMES PERSILLÉES, SAUCE « CHIMICHURRI »

      42
    • CÔTE DE BOEUF À PARTAGER, FRITES, SALADE MESCLUN ET SAUCE AU POIVRE

      69
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    • Nos délicieux desserts

    • SORBETS OU GLACES 3 BOULES

      8

      VANILLE DE MADAGASCAR, FRAISE, CHOCOLAT, CAFÉ, CITRON, MANGUE, PRALINÉ, LAIT D’AMANDE

    • LE FROMAGE DE CHÈVRE DE M.FABRE

      8

      Pain de campagne, mâche, abricot

    • COOKIES ET VERRE DE LAIT

      8
    • BANANA HOT FUDGE

      8

      Glace à la vanille, banane, amandes effilées, caramel laitier

    • MILLE-FEUILLES, VANILLE DE MADAGASCAR, COULIS DE FRUITS ROUGES

      9
    • GLACE AU LAIT D’AMANDE, COULIS DE FRUITS ROUGES ET AMANDES CARAMÉLISÉES

      9
    • CAFÉ OU THÉ GOURMAND

      9
    • TARTE FINE AUX POMMES, GLACE À LA VANILLE DE MADAGASCAR

      9
    • TIRAMISU DE LA MAMA

      9
    • ANANAS FRAIS, SAUCE AU CHOCOLAT

      9
    • CHOUX À LA CRÈME

      9

      Chantilly, vanille de Madagascar

    • TARTE AU CHOCOLAT, PASSION ET AVOCAT SANS GLUTEN

      9
    • MOELLEUX CHOCOLAT CŒUR CARAMBAR™ (20min)

      10
    • Encore mieux… à partager

    • LE GRAND BABA DE LA MAMA

      19
    • GLACE AU LAIT D’AMANDE, COULIS DE FRUITS ROUGES ET AMANDES CARAMÉLISÉES

      24
    • MILLE-FEUILLES, VANILLE DE MADAGASCAR, COULIS DE FRUITS ROUGES

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