Carte élaborée avec la complicité
du chef triple-étoilé Guy Savoy

MENU DÉJEUNER

    • Nos bonnes entrées

    • FOCACCIA, HUILE D’OLIVE, ORIGAN, HOUMOUS ET CITRON CONFIT

      5
    • ENTRÉE DU JOUR

      7
    • ŒUFS DE POULE BIO MIMOSA, SALADE DE MÂCHE

      7

      Nature, Truffe, Tapenade

    • SALADE DE LENTILLES VERTES, VINAIGRETTE MOUTARDÉE AUX HERBES, ŒUF MOLLET

      9
    • VELOUTÉ DE POTIMARRON, FOURME D'AMBERT (nouveau)

      9
    • POIREAUX VAPEUR, VINAIGRETTE MOUTARDÉE AUX HERBES (nouveau)

      9
    • POÊLÉE DE CHAMPIGNONS EN PERSILLADE, OEUF MOLLET, NOISETTES, ROQUETTE (nouveau)

      12
    • AVOCAT GRILLÉ, CREVETTES COCKTAIL

      12
    • CALAMARS CROUSTILLANTS, SPICY MAYO (nouveau)

      12
    • BURRATA ET TOMATES CERISES

      14
    • GYOZAS VAPEURS LÉGUMES SAUCE RA-YU 8 PIÈCES

      14
    • TARTARE DE THON, GUACAMOLE ET VINAIGRETTE GRENADE

      14
    • SAUMON FUMÉ MAISON CRÈME DE RAIFORT & TOASTS (nouveau)

      14
    • Nos déliceuses pizzas

    • MARGARITA

      9

      SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, ORIGAN

    • PIZZA NAPOLI

      11

      Sauce tomate, mozzarella, anchois, olives riviera, câpres, origan

    • REINE

      12

      SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, JAMBON MOSTOLES, CHAMPIGNONS, ORIGAN

    • FLAMMEKUECHE

      12

      Crème fraîche, oignons flambés au vin blanc, lardons

    • CALZONE DE LA MAMA

      13

      Sauce tomate, mozzarella, jambon Mostoles, œuf, origan

    • VÉGÉTARIENNE

      13

      Poivrons confits, aubergines, courgettes, tapenade, mozzarella, roquette

    • NDUJA PICANTE

      14

      SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, RICOTTA , CHAIR À SAUCISSE PIQUANTE, OIGNONS ROUGES, ORIGAN

    • COCOTTE

      14

      CRÈME DE GORGONZOLA, MOZZARELLA, POULET MARINÉ EN PERSILLADE, CHAMPIGNONS, TOMATES CERISES, TOUCHE DE PIMENT DE CAYENNE, ROQUETTE, ORIGAN

    • BELLOTA

      14

      SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, CHORIZO BELLOTA, TOMATES CERISES, ROQUETTE, ORIGAN

    • IBÉRIQUE

      15

      Sauce tomate, mozzarella, jambon trevelez, tomates cerises, roquette, origan

    • PIZZA QUATTRO FORMAGGI

      15

      Crème de Gorgonzola, mozzarella, pécorino au poivre, chèvre, tomates cerises, roquette, origan

    • TARTUFATA

      16

      CRÈME DE GORGONZOLA ET TRUFFE, MOZZARELLA,JAMBON À LA TRUFFE, CHAMPIGNONS, ORIGAN

    • BURRATA

      16

      SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, ROQUETTE,  BURRATA, TOMATES CERISES, ORIGAN

    • CHÈVRE DE MONSIEUR FABRE

      16

      PÂTE AU CHARBON VÉGÉTAL, CHÈVRE, CRÊME DE GORGONZOLA, MOZZARELLA, TOMATES CERISES, ROQUETTE, ORIGAN

    • Nos généreux Plats

    • ASSORTIMENT DE LÉGUMES DE SAISON RÔTIS, CRÈME FRAÎCHE CITRONNÉE AUX HERBES

      15

      Choux-fleurs, betterave, butternut, carotte fane, patate douce, oignon nouveau, ail confit

    • PLAT DU JOUR

      16
    • LE CHEESEBURGER DE LA MAMA (AVEC OU SANS BACON)

      17

      Viande de Boeuf hachée, cheddar, rondelles d’oignons rouges, tomate romaine, sauce cocktail

    • VEGGIE BURGER DE LA MAMA

      17

      (Steak vegan, cheddar, rondelles d’oignons rouges, tomates, romaine,sauce cocktail)

    • SALADE DE POULET FERMIER BIEN CROUSTILLANT

      18

      SAUCE SESAME, CONCOMBRE, MENTHE, TOMATES CERISES, OIGNONS

    • COCOTTE DE COQUILLETTES JAMBON MOSTOLES, ET ŒUF MOLLET

      18
    • SALADE DE QUINOA, POULET FERMIER LACQUÉ

      19

      Salade mesclun, quinoa, avocat, tomates cerises, poulet lacqué, coriandre, citron vert

    • TARTARE DE BŒUF « CHAROLAIS », FRITES MAISON

      20
    • SALADE DE QUINOA, SAUMON BIO MARINÉ

      21

      salade mesclun, quinoa, avocat, tomates cerises, saumon bio mariné, coriandre, citron vert

    • SUPRÊME DE POULET FERMIER, SAUCE POULETTE ET RIZ BASMATI (nouveau)

      21
    • ORGANIC SHRIMP ROLL, FRITES MAISON

      21

      PAIN AU LAIT, CREVETTES BIO DE MADAGASCAR, SUCRINE, SAUCE COCKTAIL

    • CEVICHE DE BAR, SALADE DE MESCLUN (nouveau)

      22

      Leche de tigre au lait de coco, oignons rouges, pickles de concombre, coriandre, radis, maïs

    • RAVIOLIS GIOVANNI PASSERINI, RICOTTA, POIREAUX ET NOISETTES

      23

      Sauce tomate maison

    • THON TONKATSU, RIZ JAPONAIS

      24

      Daikon, huile de coriandre

    • PANIÈRE DE SAUMON BIO VAPEUR, BROCCOLINIS, PAK CHOÏ, CÉBETTE, SAUCE GOMA (nouveau)

      26
    • SAINT-JACQUES À LA PLANCHA, MOUSSELINE DE TOPINAMBOUR, CHIPS DE BETTERAVE (nouveau)

      28
    • BAVETTE BLACK « ANGUS » USA SAUCE AU POIVRE, FRITES MAISON

      29
    • Menu du jour

    • ENTRÉE DU JOUR & PLAT DU JOUR

      21
    • PLAT DU JOUR & DESSERT DU JOUR

      21
    • ENTRÉE DU JOUR & PLAT DU JOUR & DESSERT DU JOUR

      24
    • Nos desserts gourmands

    • DESSERT DU JOUR

      6
    • SORBETS ET GLACES 3 BOULES

      8

      VANILLE, FRAISE, CHOCOLAT, CAFÉ, CITRON, MANGUE, PRALINÉ, LAIT D’AMANDE

    • COOKIES ET VERRE DE LAIT

      8
    • LE FROMAGE DE CHÈVRE DE M.FABRE

      8

      Pain de campagne, mâche, abricot

    • BANANA HOT FUDGE (nouveau)

      8

      Glace à la vanille, banane, amandes effilées, caramel laitier

    • MILLE-FEUILLES, VANILLE DE MADAGASCAR, COULIS DE FRUITS ROUGES

      9
    • GLACE AU LAIT D’AMANDE, COULIS DE FRUITS ROUGES ET AMANDES CARAMELISÉES

      9
    • CAFÉ OU THÉ GOURMAND

      9
    • TIRAMISU DE LA MAMA

      9
    • TARTE FINE AUX POMMES, GLACE À LA VANILLE DE MADAGASCAR (nouveau)

      9
    • ANANAS RÔTI AUX ÉPICES, CRÈME DE COCO (nouveau)

      9
    • CHOUX À LA CRÈME

      9

      Chantilly, vanille de Madagascar

    • Encore mieux à partager

    • LE GRAND BABA

      19
    • GLACE AU LAIT D’AMANDE, COULIS DE FRUITS ROUGES ET AMANDES CARAMÉLISÉES

      24
    • MONT-BLANC DÉSTRUCTURÉ : GLACE À LA VANILLE DE MADAGASCAR, CHANTILLY, CRÈME DE MARRON (nouveau)

      24
    • MILLE-FEUILLES, VANILLE DE MADAGASCAR, COULIS DE FRUITS ROUGES

      28