Carte élaborée avec la complicité
du chef triple-étoilé Guy Savoy

    • À partager

    • SAUCISSON IBAÏMA LOUIS OSPITAL, BEURRE DE FANES ET PAIN PITA

      12
    • GYOZA VAPEUR LÉGUMES - 8 PIÈCES SAUCE RA-YU

      14
    • TARAMA DE CABILLAUD « DA ROSA » PICKLES DE CONCOMBRE, PAIN PITA MAISON

      14
    • ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS « MARIE QUATREHOMME » M.O.F

      15
    • CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI, PANÉ A LA MIGNONETTE DE POIVRE, MOUILLETTES DE PAIN TOASTÉ (nouveau)

      15
    • ARDOISE DE CHARCUTERIE

      19

      Saucisse sèche, Coppa Capocollo, Jambon de Trevelez

    • BURRATA 330G, TOMATES CERISES

      26
    • SAUMON FUMÉ MAISON CRÈME DE WASABI, TOASTS

      27
    • Entrées

    • FOCACCIA, HUILE D’OLIVE, ORIGAN, HOUMOUS ET CITRON CONFIT

      5
    • SALADE DE LENTILLES ŒUF MOLLET, VINAIGRETTE AUX HERBES

      9
    • TARTARE DE THON, GUACAMOLE ET VINAIGRETTE GRENADE

      14
    • Plats

    • SALADE DE POULET FERMIER BIEN CROUSTILLANT

      18

      SAUCE SESAME, CONCOMBRE, MENTHE, TOMATES CERISES, OIGNONS

    • PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD SALADE MÉLANGÉE

      19
    • ORGANIC SHRIMP ROLL, FRITES MAISON

      21

      PAIN AU LAIT, CREVETTES BIO DE MADAGASCAR, SUCRINE, SAUCE COCKTAIL

    • CEVICHE DE BAR, SALADE DE MESCLUN (nouveau)

      22

      Leche de tigre au lait de coco, oignons rouges, pickles de concombre, coriandre, radis, maïs

    • RAVIOLIS GIOVANNI PASSERINI, RICOTTA, POIREAUX ET NOISETTES

      23

      Sauce tomate maison

    • PANIÈRE DE SAUMON BIO VAPEUR, BROCCOLINIS, PAK CHOÏ, CÉBETTE, SAUCE GOMA (nouveau)

      26
    • BAVETTE BLACK « ANGUS » USA SAUCE AU POIVRE, FRITES MAISON

      29
    • Desserts

    • SORBETS ET GLACES 3 BOULES

      8

      VANILLE, FRAISE, CHOCOLAT, CAFÉ, CITRON, MANGUE, PRALINÉ, LAIT D’AMANDE

    • GLACE AU LAIT D’AMANDE, COULIS DE FRUITS ROUGES ET AMANDES CARAMÉLISÉES

      9
    • TARTE FINE AUX POMMES, GLACE À LA VANILLE DE MADAGASCAR (nouveau)

      9
    • TIRAMISU DE LA MAMA

      9