Carte élaborée avec la complicité
du chef triple-étoilé Guy Savoy

    • À partager

    • TARAMA DE CABILLAUD « DA ROSA » PICKLES DE CONCOMBRE, PAIN PITA MAISON

      11
    • SAUCISSON IBAÏMA LOUIS OSPITAL, BEURRE DE FANES ET PAIN PITA

      12
    • GYOZA VAPEUR LÉGUMES - 8 PIÈCES SAUCE RA-YU

      14
    • CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI, PANÉ A LA MIGNONETTE DE POIVRE, MOUILLETTES DE PAIN TOASTÉ

      15
    • ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS « MARIE QUATREHOMME » M.O.F

      19
    • ARDOISE DE CHARCUTERIE

      19

      Jambon serrano, Coppa Stagionata, Schiacciata picante, Lumo embuchado

    • BURRATA 330G, TOMATES CERISES

      26
    • SAUMON FUMÉ MAISON CRÈME DE WASABI, TOASTS

      27
    • Entrées

    • FOCACCIA, HUILE D’OLIVE, ORIGAN, HOUMOUS ET CITRON CONFIT

      5
    • SALADE DE LENTILLES ŒUF MOLLET, VINAIGRETTE AUX HERBES

      7
    • Plats

    • SALADE DE POULET FERMIER BIEN CROUSTILLANT

      18

      SAUCE SESAME ET MOUTARDE A L'ANCIENNE, CONCOMBRE, MENTHE, TOMATES CERISES, OIGNONS

    • PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD SALADE MÉLANGÉE

      19
    • CARPACCIO DE DAURADE GRENOBLOISE, SALADE MESCLUN (nouveau)

      22

      oignons rouges, câpres, coriandre, radis rouge, gingembre, tomates, croutons, citron vert

    • RAVIOLIS GIOVANNI PASSERINI, RICOTTA, POIREAUX ET NOISETTES

      23
    • PANIÈRE DE SAUMON BIO VAPEUR, CAROTTES MULTICOLORES, COURGETTES, PAK CHOÏ, SAUCE A LA PRUNE (Nouveau)

      26
    • BAVETTE BLACK « ANGUS » USA SAUCE AU POIVRE, FRITES MAISON

      29
    • Desserts

    • SORBETS OU GLACES 3 BOULES

      8

      VANILLE DE MADAGASCAR, FRAISE, CHOCOLAT, CAFÉ, CITRON, MANGUE, PRALINÉ, LAIT D’AMANDE

    • GLACE AU LAIT D’AMANDE, COULIS DE FRUITS ROUGES ET AMANDES CARAMÉLISÉES

      9
    • TARTE FINE AUX POMMES, GLACE À LA VANILLE DE MADAGASCAR

      9
    • TIRAMISU DE LA MAMA

      9
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