1 plat pour tous. Tous pour 1 plat!

Dans l’esprit convivial de la cuisine du Mama Shelter, tous les plats sont servis au centre de la table et sont à partager.
Notre carte est évolutive et nos produits sont susceptibles de changer en fonction des saisons et de leur disponibilité.

LES INCONTOURNABLES DE LA MAMA

    • Entrées

    • (Merci de choisir 2 entrées parmi les suivantes, elles seront servies à partager pour l’ensemble de la table)

    • Salade d’aubergines de la Mama

    • Soupe du moment

    • Salade de lentilles vertes, moutarde aux herbes et œuf mollet

    • Poireaux vapeur, vinaigrette épaisse

    • Pissaladière déstructurée (Sardines, pains pizza, compotée d’oignons, olives taggiasche)

    • Ardoise de charcuteries (chorizo ibérique Bellota, coppa di Milano, saucisson artisanal)

    • Plats

    • (Merci de choisir 2 plats parmi les suivants, ils seront servis à partager pour l’ensemble de la table)

    • Moules au curry vert, potatoes aux herbes

    • Panière de saumon vapeur, salade de jeunes pousses, sauce goma

    • Cocotte de coquillettes, jambon mostoles et œuf mollet

    • Finger Angus, pomme de terre persillés au jus, oignons nouveaux et ails confits et sauce béarnaise

    • Volaille en crapaudine, pommes de terre mitrailles, jus à la sauge et thym

    • Bar à la Plancha, légumes rôtis

    • Gyoza vapeur légumes sauce ra-yu

    • Desserts

    • (Merci de choisir 1 dessert parmi les suivants, ils seront servis à partager pour l’ensemble de la table)

    • Tiramisu tradition

    • Crumble pomme et vanille de Madagascar

    • Glace lait d’amande, coulis de fruits rouges et amandes caramélisées

    • Grand Baba de la Mama

    • Tarte au citron meringuée

    • Pavlova déstructuré aux framboises

MENU INCLUANT :

1 verre de vin par personne
Eaux minérales plates et gazeuses
Café

39€ TTC PAR PERSONNE