Carte élaborée avec la complicité
du chef triple-étoilé Guy Savoy

    • Nos bonnes entrées

    • Focaccia, huile d'olive, origan, houmous et citron confit

      5
    • Entrée du jour

      7
    • Velouté de potimarron et fourme d'ambert

      8
    • VELOUTÉ DE POTIMARRON ET FOURME D’AMBERT

      8
    • Salade de lentilles vertes, vinaigrette aux herbes, œuf mollet

      9
    • Généreux cœur de laitue

      12

      grenade, oignons rouges, tomates, avocats, olives

    • Poêlée de champignons en persillade, œuf mollet, jambon trevelez

      13

      (nouveau)

    • Gyoza vapeur poulet ou légumes, sauce ra-yu, 8 pièces

      14
    • Burrata et tomates cerises

      14
    • Nos déliceuses pizzas

      Blé, laitage, oeuf

    • Margarita

      9

      Tomates, mozzarella, origan

    • Reine

      12

      Tomate, mozzarella, jambon Mostoles, champignons, origan

    • Végétarienne

      13

      Poivrons confits, aubergines, courgettes, tapenade, mozzarella, roquette

    • Calzone de la Mama

      13

      Tomate, mozzarella, jambon Mostoles, œuf, origan

    • nduja picante

      14

      tomate, mozzarella, ricotta,

    • Cocotte

      14

      Crème de gorgonzola, mozzarella, poulet mariné en persillade, champignons, tomates cerises, touche de piment de Cayenne, roquette

    • Bellota

      14

      tomate, mozzarella, choriza bellota, tomates cerises, roquette

    • 4 fromages

      15

      crème de gorgonzola, chèvre, mozzarella, parmesan reggiano, tomates cerises, roquette, origan

    • ibérique

      15

      tomate, mozzarella, jambon trevelez, tomates cerises, roquette

    • tartufata

      16

      crème de gorgonzola et truffe, mozzarella, jambon à la truffe, champignons, origan

    • burrata

      16

      tomate, mozzarella, roquette, burrata, tomates cerises, origan

    • chèvre de monsieur fabre

      16

      pâte au charbon végétal, chèvre, crème de gorgonzola, mozzarella, tomates cerises, roquette, origan

    • Nos généreux Plats

    • PANIÈRE DE LÉGUMES DE SAISON RÔTIS & SES 3 SAUCES

      15

      Chimichurri, Tahina au Citron et Tartare

    • POKE BOWL VEGETARIEN SAUCE JAPONAISE

      16

      Riz Japonais, Tomates Cerises, Avocats, Carottes en Julienne, Pousses de Soja, Coriandre, Oignons Frits, Sésame Noir

    • PLAT DU JOUR

      16
    • SALADE DE POULET FERMIER BIEN CROUSTILLANT

      17
    • LE CHEESEBURGER DE LA MAMA (AVEC OU SANS BACON)

      17

      Viande de Boeuf hachée, cheddar, rondelles d’oignons rouge, tomate romaine, sauce cocktail

    • COCOTTE DE COQUILLETTES JAMBON MOSTOLES, ET ŒUF MOLLET

      18
    • POKE BOWL SAUMON, SAUCE JAPONAISE

      19
    • PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD SALADE MÉLANGÉE

      19
    • PAILLARD DE POULET FERMIER ET CHAMPIGNONS, PURÉE DE POMME DE TERRE MAISON

      19
    • TARTARE DE BŒUF « CHAROLAIS », FRITES MAISON

      20
    • PANIÈRE DE SAUMON VAPEUR, SALADE DE JEUNES POUSSES, SAUCE GOMA

      22
    • LE CASSOULET DE LA MAMA, SALADE MÉLANGÉE

      23
    • BAR À LA PLANCHA MOUSSELINE DE CÉLERI, CHIPS DE LÉGUMES RACINES ET SAUCE THAÏLANDAISE

      23

      (nouveau)

    • THON TONKATSU, RIZ JAPONAIS

      24
    • BAVETTE BLACK « ANGUS « USA SAUCE AU POIVRE, FRITES MAISON

      29

      (nouveau)

    • Menu du jour

    • ENTRÉE DU JOUR & PLAT DU JOUR

      21
    • PLAT DU JOUR & DESSERT DU JOUR

      21
    • ENTRÉE DU JOUR & PLAT DU JOUR & DESSERT DU JOUR

      24
    • Nos desserts gourmands

    • DESSERT DU JOUR

      6
    • LE FROMAGE DE CHÈVRE DE M.FABRE

      8
    • SORBETS OU GLACES 3 BOULES : VANILLE, FRAISE, CHOCOLAT, CAFÉ, CITRON, MANGUE, PRALINÉ, LAIT D’AMANDE

      8
    • COOKIES ET VERRE DE LAIT

      8
    • MILLE-FEUILLES, VANILLE DE MADAGASCAR, COULIS DE FRUITS ROUGES

      9

      (nouveau)

    • GLACE AU LAIT D’AMANDE, COULIS DE FRUITS ROUGES ET AMANDES CARAMELISÉES

      9

      (nouveau)

    • CAFÉ OU THÉ GOURMAND

      9
    • TARTE CITRON MERINGUÉE

      9
    • TIRAMISU DE LA MAMA

      9
    • DIGESTIF GOURMAND (POUR LES AMATEURS DE CAFÉ)

      11
    • Gluten free

    • ÉCLAIR AU CHOCOLAT, GLUTEN FREE, GLACE VANILLE

      9

      (nouveau)