1 plat pour tous. Tous pour 1 plat!

Dans l’esprit convivial de la cuisine du Mama Shelter, tous nos plats sont à partager.
Notre carte est évolutive et nos produits sont susceptibles de changer en fonction des saisons et de leur disponibilité.

MAMA FAIT LE MARCHE

1 entrée + 1 plat + 1 dessert

(À choisir au moment de la réservation pour l’ensemble de la table)

    • Entrées

    • (Merci de choisir 2 entrées parmi les suivantes, elles seront servies à partager pour l’ensemble de la table)

    • Mezze de la Mama
      Soupe du jour
      Salade d’aubergines de la Mama
      Entrée du jour
      Poireaux sauce gribiche et noisettes
      Généreux cœur de laitue, sauce vierge, grenade et avocat

    • Plats

    • (Merci de choisir 2 plats parmi les suivants, ils seront servis à partager pour l’ensemble de la table)

    • Poulet rôti par la Mama, pommes rissolées, ail en chemise, oignons nouveaux, salade mesclun, jus de volaille
      Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostoles et œuf mollet
      Panière de saumon vapeur, légumes verts et vinaigrette à la prune
      Cabillaud à la plancha, légumes rôtis
      Emincé de bœuf mariné, frites maison et salade
      Plat du jour
      Chakchouka de la Mama, salade verte
      Salade romaine au sésame et moutarde à l’ancienne avec au choix : poulet fermier bien croustillant ou betterave

    • Desserts

    • (Merci de choisir 1 dessert parmi les suivants, ils seront servis à partager pour l’ensemble de la table)

    • Tiramisu
      Le grand baba de la Mama
      Ananas frais, sauce chocolat
      Sorbet minute et fruits de saison
      Café liégeois déstructuré

MENU INCLUANT :

1 verre de vin par personne
PROVENCE – Coteaux Varois – Cuvée Bacchus – Domaine de Chaberts – 2016 (Rosé)
PROVENCE – Coteaux Varois – Cuvée Bacchus – Domaine de Chaberts – 2016 (Blanc)
PROVENCE – Coteaux Varois – Cuvée Bacchus – Domaine de Chaberts – 2015 (Rouge)

Eaux minérales plates et gazeuses

Café

29€ TTC par person­­ne

LES INCONTOURNABLES DE LA MAMA

2 entrées + 2 plats + 1 dessert

(À choisir au moment de la réservation pour l’ensemble de la table)

    • Entrées

    • (Merci de choisir 2 entrées parmi les suivantes, elles seront servies à partager pour l’ensemble de la table)

    • Mezze de la Mama
      Soupe du jour
      Salade d’aubergines de la Mama
      Entrée du jour
      Poireaux sauce gribiche et noisettes
      Généreux cœur de laitue, sauce vierge, grenade et avocat

    • Plats

    • (Merci de choisir 2 plats parmi les suivants, ils seront servis à partager pour l’ensemble de la table)

    • Poulet rôti par la Mama, pommes rissolées, ail en chemise, oignons nouveaux, salade mesclun, jus de volaille
      Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostoles et œuf mollet
      Panière de saumon vapeur, légumes verts et vinaigrette à la prune
      Cabillaud à la plancha, légumes rôtis
      Emincé de bœuf mariné, frites maison et salade
      Plat du jour
      Chakchouka de la Mama, salade verte
      Salade romaine au sésame et moutarde à l’ancienne avec au choix : poulet fermier bien croustillant ou betterave

    • Desserts

    • (Merci de choisir 1 dessert parmi les suivants, ils seront servis à partager pour l’ensemble de la table)

    • Tiramisu
      Le grand baba de la Mama
      Ananas frais, sauce chocolat
      Sorbet minute et fruits de saison
      Café liégeois déstructuré

MENU INCLUANT :

1 verre de vin par personne
PROVENCE – Coteaux Varois – Cuvée Bacchus – Domaine de Chaberts – 2016 (Rosé)
PROVENCE – Coteaux Varois – Cuvée Bacchus – Domaine de Chaberts – 2016 (Blanc)
PROVENCE – Coteaux Varois – Cuvée Bacchus – Domaine de Chaberts – 2015 (Rouge)

Eaux minérales plates et gazeuses

Café

­­­39€ TTC par person­­ne
+5€ TTC par personne pour 2 desserts ou sélection de fromages affinés Marie Quatrehomme (MOF)