GROUPE DÉJEUNER

1 plat pour tous. Tous pour 1 plat!

Dans l’esprit convivial de la cuisine du Mama Shelter, tous nos plats sont à partager.
Notre carte est évolutive et nos produits sont susceptibles de changer en fonction des saisons et de leur disponibilité.

MAMA FAIT LE MARCHE

1 entrée + 1 plat + 1 dessert

(À choisir au moment de la réservation pour l’ensemble de la table)

    • Entrées

    • (Merci de choisir 2 entrées parmi les suivantes, elles seront servies à partager pour l’ensemble de la table)

      Entrée du jour
      Velouté du jour
      Salade de potimarron chèvre & miel
      Panisses maison sauce tartare & salade verte
      Salade de lentilles vertes, vinaigrette aux herbes et œuf mollet
      Duo de Mezzés de la Mama
      (Choisir parmi houmous, caviar d’aubergines, panisses)

       

    • Plats

    • (Merci de choisir 2 plats parmi les suivants, ils seront servis à partager pour l’ensemble de la table)

      Plat du jour
      Poulet fermier rôti, purée maison bien beurrée, jus de volaille à l’estragon
      Poisson du marché à la plancha, riz pilaf & légumes de saisons rôtis, sauce vierge
      Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostoles et œuf mollet
      Panière de saumon vapeur, pommes de terre en robe des champs & légumes de saison
      Emincé de bœuf mariné, frites maison et salade
      Bavette "Angus" grillée 250gr, frites maison
      Salade de poulet fermier bien croustillant, salade romaine au sésame et moutarde à l’ancienne
    • Desserts

    • (Merci de choisir 1 dessert parmi les suivants, il sera servi à partager pour l’ensemble de la table)

      Dessert du Jour
      Tiramisu
      Ananas frais, sauce chocolat
      Sorbet minute et fruits de saison
      Café liégeois déstructuré
      Madeleine de la Mama à partager, fruits de saison et chantilly
      Crumble pomme caramélisée, crème fraiche et coulis de fruits rouges

MENU INCLUANT :

1 verre de vin par personne
Vin de Pays – IGP Divines Restanques – 2018 (Rosé)
Vin de Pays – IGP Divines Restanques – 2018 (Blanc)
Vin de Pays – IGP Divines Restanques – 2018 (Rouge)

Eaux minérales plates et gazeuses

Café

29€ TTC par person­­ne

LES INCONTOURNABLES DE LA MAMA

2 entrées + 2 plats + 1 dessert

(À choisir au moment de la réservation pour l’ensemble de la table)

    • Entrées

    • (Merci de choisir 2 entrées parmi les suivantes, elles seront servies à partager pour l’ensemble de la table)

      Entrée du jour
      Velouté du jour
      Salade de potimarron chèvre & miel
      Panisses maison sauce tartare & salade verte
      Salade de lentilles vertes, vinaigrette aux herbes et œuf mollet
      Duo de Mezzés de la Mama
      (Choisir parmi houmous, caviar d’aubergines, panisses)

       

    • Plats

    • (Merci de choisir 2 plats parmi les suivants, ils seront servis à partager pour l’ensemble de la table)

      Plat du jour
      Poulet fermier rôti, purée maison bien beurrée, jus de volaille à l’estragon
      Poisson du marché à la plancha, riz pilaf & légumes de saisons rôtis, sauce vierge
      Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostoles et œuf mollet
      Panière de saumon vapeur, pommes de terre en robe des champs & légumes de saison
      Emincé de bœuf mariné, frites maison et salade
      Bavette "Angus" grillée 250gr, frites maison
      Salade de poulet fermier bien croustillant, salade romaine au sésame et moutarde à l’ancienne
    • Desserts

    • (Merci de choisir 1 dessert parmi les suivants, il sera servi à partager pour l’ensemble de la table)

      Dessert du Jour
      Tiramisu
      Ananas frais, sauce chocolat
      Sorbet minute et fruits de saison
      Café liégeois déstructuré
      Madeleine de la Mama à partager, fruits de saison et chantilly
      Crumble pomme caramélisée, crème fraiche et coulis de fruits rouges

MENU INCLUANT :

1 verre de vin par personne
VIN DE PAYS – Divines Restantes – 2018 (Rosé)
VIN DE PAYS – Divines Restantes – 2018 (Blanc)
VIN DE PAYS – Divines Restantes – 2018 (Rouge)

Eaux minérales plates et gazeuses

Café

­­­39€ TTC par person­­ne
+5€ TTC par personne pour 2 desserts ou sélection de fromages affinés Marie Quatrehomme (MOF)